מרק חורפי עשיר עם נטיפי בצק
זה בדיוק המרק שדמיינתי, כשכתבתי את הפתיח...
החומרים:
½ ק"ג כנפי עוף וגרונות שטופים ומנוקים
2 קוביות בשר לגולש
1 עצם
2 בצלים גדולים קלופים וקצוצים
1 קישוא מנוקה וקצוץ
2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים
½ חבילה פטרוזיליה
1/3 כוס גריסים, שטופים ומבוררים
10 כפות קמח
1 ביצה
2 כפות אבקת מרק עוף גדושות
מלח, פלפל
מים
אופן ההכנה:
מטגנים במעט שמן את הבצלים, הקישוא והגזרים הקצוצים, עד להזהבה ומכבים את האש.
מוסיפים את העוף, הבשר, העצם והגריסים ומוסיפים מים עד לכיסוי מלא של התכולה + 4 כוסות מים נוספות.
מביאים לרתיחה, מוסיפים כף אבקת מרק, מלח ופלפל לפי הטעם האישי ומבשלים על אש קטנה למשך כשעה.
לאחר כשעה, טועמים, מתקנים תיבול ומוסיפים את הפטרוזיליה.
בינתיים, בנפרד מכינים את ה"טריפל'ך".
להכנת הטריפל'ך (נטיפי בצק):
מערבבים 10 כפות קמח, ביצה וכף אבקת מרק ומוסיפים מים בהדרגה, עד לקבלת עיסה סמיכה ודביקה, אך לא נוזלית!
טועמים את העיסה ומתקנים תיבול.
מוציאים את הפטרוזיליה ומשליכים לפח.
יוצקים כפית אחר כפית לתוך המרק הרותח ומבשלים עם מכסה סגור, כ-10 דקות.
0
מתכון| מרק חורפי עשיר עם נטיפי בצק
נוצר על ידי עידה, דצמ 27 2009 07:55 PM
5 תגובות לנושא זה
#3
תאריך פרסום 27 דצמבר 2009 - 11:58 PM
נשמע טעים ומתאים וחורף המנזל הזה!
תודה
תודה
לכל מי שצריך אותי.. זה שפרשתי לא אומר שאני לא קיים!
שלחו ה.פ. ותקבלו יחס חם בפחות מ-24 שעות (בהתחייבות)
#4
תאריך פרסום 28 דצמבר 2009 - 12:11 AM
חבל שאין תמונה להמחשה.
תודה!
תודה!
#5
תאריך פרסום 24 ינואר 2010 - 05:47 PM
אין כמו מרק של אמא !
אבל למה לא לננסות משהוא חדש O.o
אבל למה לא לננסות משהוא חדש O.o
#6
תאריך פרסום 24 ינואר 2010 - 08:28 PM
תודה אבל לא צריך אמא שלי יודעת את זה באלפה תודה XD