0
הנושא ננעל
לתבנית בקוטר 26 ס"מ
החומרים
8 ביצים, מופרדות
200 גרם (1 כוס) סוכר
200 גרם אגוזי מלך, טחונים דק
קליפה מגוררת ומיץ מ – 1 לימון
להגשה
1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
2 כפות סוכר (אם רוצים)
2 כפיות קפה נמס (אם רוצים)
אופן ההכנה
מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות). מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים את הנייר ואת דפנות התבנית. טורפים את החלמונים עם הסוכר עד שהם תפוחים ובהירים. מוסיפים את האגוזים, הקליפה ומיץ הלימון ומערבבים.
מקציפים את החלבונים לקצף אחיד וקל ומקפלים את הקצף לתוך בלילת החלמונים. מעבירים לתבנית ואופים כ-35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים היטב.
----------------------------------------
טבעות אירוסין, טבעות נישואין
